Read more

Biographie & presse

 

Né le 1 décembre 1978 dans une famille vigneronne, sur les rives suisses du lac Léman, j’ai étudié à Changins pour en ressortir ingénieur œnologue en 2004. Dès 2002, je me suis particulièrement intéressé à la dégustation et à l’analyse sensorielle. C’est donc naturellement que j’ai effectué ma thèse d’ingénieur sur les relations possibles entre l’œnologie et la parfumerie. Depuis, ce thème est devenu le fil conducteur de mes activités professionnelles, puisque j’ai travaillé pendant sept ans dans la création en  parfumerie. Aujourd’hui, l'essentiel de mes activités consiste dans la formation des professionnels du vin en analyse sensorielle, des conférences sur l'olfaction des vins, ainsi que le conseil en expression aromatique de la vinification, tout cela dans de nombreux pays viticoles.

Quelques articles où je figure

-    Psychologies 2017 (FR)

-    NEZ 2016 (FR)

-    La Liberté 2016 (FR)

-    El Espectador 2016 (ES)

-    Planeta Vino 2015 (ES)

-    CAV 2015 (ES)

-    Lifestyle 2015 (ES)

-    Vitenda 2015 (IT)

-    Mundoagro 2015 (ES)

-    Mostos y Destilados 2015 (ES)

-    Vinum 2015 (FR)

-    Champagne Viticole 2015 (FR)

-    Darjeeling First Flush 2015 (FR)

-    Christopher Fielden 2015 (EN)

-    Circle of Wine Writers 2014 (EN)

-    Tribune de Genève 2014 (FR)

-    Terre et Nature 2014 (FR)

-    Agri 2014 (FR)

-    La Liberté 2013 (FR)

-    Le Regional 2013 (FR)

-    Le Temps 2013 (FR)

-    Vinifera Mundi 2013 (DE)

-    Vinum 2013 (FR)

-    Migros Magazine 2012 (FR)

-    Le Temps 2011 (FR)

-    Journal de Morges 2011 (FR)

-    La Côte 2011 (FR)

-    Musée International de la Parfumerie 2011 (FR)

-    Hôtel Revue 2011 (FR)

-    Hachette 2009 (FR)

-    Tribune de Genève 2008 (FR)


Des articles auxquels j'ai contribué

-    Revue Objectif 2016 (FR)

-    Revue Objectif 2015 (FR)

-    Revue du Guillon août 2014 (FR)

-    Revue du Guillon août 2014 (DE)

-    Revue du Guillon janvier 2014 (FR)

-    Revue du Guillon janvier 2014 (DE)

-    Revues des oenologues 2013 (FR)

-    Revue Objectif 2013 (FR)

-    Revue du Guillon 2012 (FR)

-    Sustainability 2012 (EN)

-    Revue Objectif 2011 (FR)

-    Industrie delle Bevande 2007 (IT)

-    Revue Objectif 2006 (FR)

-    Revue des œnologues 2006 (FR)


Quelques émissions

-    Canal9 TV 2017 (FR)

-    BFM TV 2016 (FR, 03:52)

-    RTS TV 2016 (FR)

-    RTS TV 2015 (FR)

-    SPECIAL.T 2015 (EN/FR)

-    RTS Radio 2014 (FR)

-    RTS TV 2014 (FR)

-    RTS TV 2013 (FR)